来源：杭州政府网
杭州境内土地肥沃，特产众多。良渚出土的距今4700年的丝织物揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了杭州丝绸的水准之高。现今生产绸、缎、绵、纺、绉、绫、罗等14个大类200多个品种，图景新颖，层次分明，栩栩如生，远销世界100多个国家和地区；杭州“东坡肉”，因苏东坡而命名，具有色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、烂而不糜、味纯而嫩等特点；西湖龙井茶、王星记扇子、张小泉剪刀、致中和五加皮、临安山核桃等丰富多彩的地方特产散发着浓郁的杭州风情。
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